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粤菜食谱烹饪的方法与技巧
粤菜也是广东菜，很多来到广东的外省朋友都爱吃粤菜，不仅是因为其中带有的粤式风味，还是其清淡爽口的口感使得它们极其受欢迎，那对于粤菜你知道有哪些烹饪的方法吗?以下是小编为你整理的粤菜烹饪的方法，希望能帮到你。
粤菜烹饪的方法：翅汤过桥大鲍鱼
原料：大鲍鱼两个(每个约重400克)，蕃茄一个，葱花少许。
调料：盐、鸡粉各适量，翅汤1000克。
做法：
1、把鲍鱼肉挖出来，去清内脏，用百洁布擦干净鲍鱼边，片成薄片，摆好在盘子上;把鲍鱼壳焯水后清洗干净，也放在盘子上。
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