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成语典故大家都知道吧，那成语都有哪些典故呢?下面是小编带来的臭豆腐的典故的内容，希望对大家有帮助
臭豆腐的意思
发酵后有臭味的豆腐。可以佐餐
臭豆腐的典故
豆腐一绝是，新鲜豆腐怎么变成臭豆腐呢?清光绪年间，北京前门外延寿寺街有个叫王致和的读书人，家里经营豆腐作坊。有一次，做了太多豆腐，没卖出去而发了霉，舍不得扔掉，他尝试在发霉的豆腐上撒盐和辣椒粉，抬到后院放著。有一天，王致和到后院读书赏花时，无意中发现豆腐上的霉不见了，他觉得很奇怪，尝了一口顿觉味道醇美，非常地可口。从此臭豆腐「臭名远扬」，遍及寻常百姓家。
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