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笋干含有丰富的营养价值，经常食用笋干对人体非常有益，但是在选购的时候是有技巧的，以免买到假的。以下是小编收集整理的关于挑选优质的笋干窍门，希望对你有帮助。
挑选优质的笋干窍门
1、色泽：呈黄白色或棕黄色，具有光泽的为上品，色泽暗黄的为中品，色泽酱褐的为下品。
2、笋体：笋体短粗，体态肥厚，笋节紧密，纹路浅细，质地嫩脆，长度在30厘米以下的为上品，长度超过30厘米，根部就显得大而老，纤维就多而粗，笋节亦长，质地就老。
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