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核桃的功效及作用及食用方法
核桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”,可以通过很多方法来食用,例如生食、榨油或制作糕点,不仅味美而且营养丰富。下面由小编为大家介绍核桃的功效及作用及食用方法,希望能帮到你。
核桃的功效及作用
1、抗氧化
核桃中所含的抗氧化物质等对保护心血管、预防中风有很大的帮助,所以建议中老年人和中年妇女每周吃两三次核桃,每次不要多吃,以免影响消化。
2、补大脑
吃核桃补脑很多人都知道,核桃中所含的锌、锰微量元素是脑垂体的重要成分,所以常食用核桃能达到补脑的功效。民间有“以形补形”的说法,核桃的形状和人体大脑的形状差不多,这其中的意思是指食物的营养成分脑部吸收快,迅速被脑部吸收才能真正达到补脑的目的。
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