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川式冷吃兔的制作步骤
冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源于四川自贡地区一种特色传统美食，冷吃兔的主要食材为兔肉，配上辣椒烹炒，味道鲜香麻辣，口感极其好。下面小编带你了解川式冷吃兔的制作步骤，希望对你有帮助!
川式冷吃兔的制作步骤
原料：新鲜兔肉、料酒、酱油、花椒、干红辣椒段、大葱、生姜、菜籽油、鸡精、芝麻、水。
1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。
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