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致餐饮业的一封信

我们的生活离不开餐饮业，有关部门要加强小餐饮业管理，提升小餐饮食品安全保障水平，让人民放心。下面小编整理了致餐饮业的一封信范文，欢迎阅读!

致餐饮业的一封信范文一

区辖各位餐饮服务单位：

为迎接三明市文明城、卫生城的复查，加强我区餐饮行业及公共场所行业的卫生管理，确保广大群众的饮食卫生安全，创造一个卫生、整洁、和谐的人居环境，改善投资环境，以促进梅列区经济更好、更快地发展。多年来，我区开展了各项中、小餐饮业的卫生整治工作，得到了广大业主的理解和积极配合。经过整治，取得初步成效，辖区内中、小餐饮业的卫生设施有了明显改善。但是，目前我区部分餐饮单位卫生状况有回潮现象，综合性卫生问题依然存在。现根据《食品安全法》、《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》及《梅列区加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作方案》文件精神，从现在起，我区将继续开展餐饮单位及公共场所单位的集中整治工作，重点开展以下几方面的工作：①开展餐饮服务许可证、从业人员健康证、上岗着装情况检查;②餐饮具消毒情况的检查;③对食品原料使用情况进行检查，查看食用油等原料进货索证、检查验收登记，严厉查处滥用食品添加剂及打击使用非食用物质等违法行为;④结合日常监督和卫生许可发证、换证工作，推进食品卫生监督量化分级管理工作;⑤加大对无许可证经营的处罚力度。

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