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酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮(Puff Pastry);但因使用猪油(Lard)，口感较牛油酥皮粗糙。那么，下面是小编给你介绍的港式蛋挞怎么做，希望对你有帮助。
港式蛋挞
港式蛋挞的食材：鸡蛋172克、低筋面粉170克、淡奶油58克、黄油90克、糖粉40克、白砂糖80克、水210克。
港式蛋挞的做法：
① 打蛋盆内放入黄油、糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅，加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合;
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